لكل داء دواء
اطعمة خاصة لمريض السكر
مرض السكر من الامراض العصرية انتشارا في العالم باسره.
و لهذا لايمكن لمرضى السكري تناول الخبز الابيض المستخرج من الدقيق الفاخر المنزوع القشرة تماما, و بالتالي لا يمكن تناول ما يسمى بالعيش الفينو(الخبز الابيض) او القاتو او الكيك او ما شابه ذلك بل يوصى لهؤلاء
باستخدام الخبز الاسمر المصنوع من الدقيق غير منزوع القشرة.
و مثال آخر البطاطا او البطاطس الغنية بالنشويات و السكريات لا يمكن ان يتناولها مريض السكر, و يمكن الاستعاضة عنها باستخدام النشويات الغنية بالالياف مثل ( الترمس / الحلبة)
و من المصادر الغنية بالالياف و التي ننصح مريض السكر بتناولها الخضروات الورقية الطازجة كالخس و السبانخ و السلق و الكرنب (الملفوف) والفجل و الجرير و البقدونس (الدبشة) و الكرفس.
وهو ما يؤكد على ان هؤلاء اطعمة خاصة لمريض السكر يجب الالتزام بها و يجب تناولها , و لابد من استشارة
الطبيب المختص المعالج في نوعية الوجبات التي يمكن ان يتناولها مريض السكر, لان الطبيب سيقوم بتحديد ذلك طبقا لنسبة السكر في الدم و الحالة
الأحد يونيو 01, 2008 11:04 pm